訪問日 2022.04.15
▷鯛白湯らーめん○ de ∇ （まるでさんかく）
2018年にオープンしたこちら。新大阪駅の新幹線口からは歩いて10分〜15分ぐらい、新幹線までに時間があればいけるかも？なお店。
お店の雰囲気
座銀の系列店だけあって、店内は清潔感があっておしゃれ。「まるでラーメン屋じゃないみたい」コンセプト通りの店内で、女性一人客もちらほら。
注文したもの
鯛白湯『とろり』肉寿司セット 1,240円
燻製卵 120円
一口食べた瞬間に鯛のうまみがどかーん！と流れ込んでくる鯛ラーメン。ラーメンというかもはや鯛出汁を口にするための食べ物、添え物みたいな。言い過ぎだけどそれぐらい濃い味。鯛出汁ラーメンって聞くとコッテリ派はためらいそうだけど、これはコッテリ派にも満足してもらえる。それくらい濃い。
肉寿司ってぼったくり居酒屋によくあるメニューっていう（ひどい）イメージだったので警戒したけど、とろとろで柔らかくておいしい。誤解だった、ごめんなさい。１つしか頼まなかったの後悔しました。魚じゃなくてお肉もおいしいなんて！
鯛つけ麺『きらり』 950円
つけ麺もおいしいのだけど、とろりのパンチ力には負けちゃうかな、なんて思っていたけれど、結論つけ麺も最高においしい。
とろりほどは濃さはないのだけど、この付け合わせと味変の豊富さ、鯛と鶏までついてくる。豪華すぎるセット。これ本当に1000円切るお値段ですか？
鯛清湯『さらり』 880円
他の２つとは全然違う味。シンプルでお出汁の味をしみじみと楽しめる。お茶漬けっぽい味？笑 きらりのぶわわ！って鯛出汁が口に広がる感じとは違って、お上品にまさにサラリと食べられる。あっさり塩味なんかが好きな人にはとても刺さる。
あっさりではあるのだけど、麺の上には鯛の身が乗ってたり、奥の海苔かと思ったやつは鯛の皮せんべいだったり、鯛出汁を控えめに感じられるトッピングがたくさん。鯛の皮せんべい、日本酒のあてにもなりそうなのにラーメンにも合うなんて。
味変で牡蠣のオイルを追加、うまい×うまい＝めっちゃうまい、みたいなガバガバ理論だけどおいしい。あっさりに濃厚さが加わって、これもいい。
ラーメン屋じゃない、鯛だけじゃない
ラーメン屋さんじゃないような綺麗さ、鯛が一押しだけど肉寿司やトッピング鯛の皮、鶏チャーシュー、牡蠣オイルなどなど。食べたいと思ったものが全部あるんじゃない？と思わせられるラーメン屋さん。土日は通しで営業してるので、新幹線に乗る前にちょっと足を伸ばしていってみてほしい！
店舗情報
店舗名鯛白湯らーめん○ de ∇ （まるでさんかく） 公式サイト ／ インスタグラム
営業時間10:30-22:00(LO9:30) ※平日は１５〜17時お休み
定休日なし
電話番号06-6152-6370
駐車場なし
席数15席（カウンター7席、4名卓×1、2名卓×2）
喫煙不可
カード不可、食券制現金のみ
飲み物レモンサワー、ビール
予約不可
住所大阪市淀川区西宮原１丁目５−６
※掲載情報は記事執筆当時のものです。公式サイトやインスタグラム、訪問時の情報を基に記載しています。詳細は店舗にお問い合わせください。
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