訪問日 2020.11.24
▷あなごや 炭火 ざく
あなご専門店とは？１度行けばその美味しさがクセになる。
お店の雰囲気
曽根崎通りのすぐ。穴場的スポットに突如現れる、穴子専門店。
もう、見るからにここです！と言わんばかりに主張しているあなごの文字。
提灯も暖簾もあなごあなご
穴子好きとしてはワクワクウキウキ
いざ入店！！
注文したもの
この日頂いたのは
11月限定コース「穴子の冬めき」
4200円（飲み放題付き:5700円）
こちらのお店、コースは全部で４種類。
穴子料理ばかりが勢ぞろいな穴子三昧Aコース、穴子三昧Bコース、全コースの中でも一際贅沢なデラックスコース。
でもこの日は穴子と旬の食材が集まった季節限定の月替りコースを。
いざ！
まず１品目。
・煮穴子握り
口に入れた瞬間に香ばしさと溶けるようなふわふわ感。え、何個でもいけます。おかわりー！と言いたいところやけど、まだ一品めやから我慢。
２品目。
・浅蜊と春菊の辛し和え
アサリの食感と春菊の独特の香りがお酒に合うやつ。想像以上に辛子のパンチがすんごい。大人な味。
続きましての３品目。
・伝助穴子の焼き霜造り
わさび醤油に穴子をダイブさせて、
それから上にちょこんと梅肉乗っけて頂きます。
わさびのピリッと感と梅肉の程よい酸味。
ところで、焼き霜造りって皮付きのまま調理されたお刺身のことらしい。
穴子をこんな風に食べられるなんて最高。
４品目。
もう見るからに美味しいうえ、あったまる。
ふわふわ出汁巻の中はもちろん穴子♡
５品目。
ブリはさっと。
穴子は30秒でコリッとした食感。
5分で煮穴子のようなふわふわ感。
しゃぶしゃぶする時間で表情を変える穴子。
ここで、さらに穴子を追加したい衝動に駆られる。が、まだコースは続くので我慢。
６品目。
・伝助穴子の天ぷら
このタイミングで天ぷら！
もう想像通りのサクフワ感。
玉ねぎがこれまたいいアクセント。
７品目。
普通に完食。
シンプルイズベスト。出汁がとにかくおいしい！
８品目。
・お口直しのアイス
柚子の爽やかなアイスクリームでコース完結。
いや、もう満足感がすごい。
いいお店あるよって自慢したくなるお店。
毎月メニューが変わるのも嬉しいポイント。
来月は何かな何かなってワクワクするのも楽しい。
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とにかく穴子好きにはたまらんお店
飲み放題のメニューも日本酒を中心にめちゃくちゃ充実。
お酒飲む人にも嬉しいし、しかも比較的リーズナブル！新年会や忘年会など集まりごとにもぴったりかと。立地もいいしね。
毎度お店出る時に月一で通いたい！また来ます！ってなるのでした。
単品も穴子料理を中心に充実しているので、好きなの食べたいって時はアラカルトで行くのもありかも。
店舗情報
店舗名あなごや 炭火ざく 公式サイト /
営業時間17:30-23:00 LO22:00（穴子がなくなり次第はやじまいの可能性あり）
定休日日曜日・祝日・お盆休み・年末年始
電話番号050-5594-9558
駐車場なし
席数28席 2階テーブル18席、1階カウンター10席
喫煙不可
カードVISA、JCB、Master、Diners（電子マネー不可）
飲み物日本酒中心
住所大阪府大阪市北区西天満４丁目１５−２
※掲載情報は記事執筆当時のものです。公式サイトやインスタグラム、訪問時の情報を基に記載しています。詳細は店舗にお問い合わせください。
※記事に関してのご連絡はお問い合わせよりお願いいたします。
あなごや 炭火 ざく （居酒屋 / 東梅田駅、大江橋駅、北新地駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5