【神戸・三宮】真鯛そば はなたば：鯛茶漬けがむしろ本番なラーメン

初回訪問日　2024.01.06　直近訪問日　2026.8.24

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▷真鯛そばはなたば

▷真鯛そばはなたば

以前は御影の高架下にあったこちらのお店。
2026年2月に三宮へ移転オープンされ、やっと伺うことができました！
めちゃくちゃ繁華街の中にあって、三宮・元町で飲んだあとに食べるラーメンとしても、この立地ならかなり使いやすそう。

お店の雰囲気

入店してすぐ左手に券売機あり。各種QR決済やクレジットカードが使えるありがたい制度！
paypayで注文して、カウンターに着席。
一人の人、グループの人いろいろです。海外からのお客さんも多いみたい。美味しいもんね。

注文したもの

パイタンと鯛めしセット　1270円

鯛のお刺身は相変わらず、大葉、たまねぎ、かいわれが盛りだくさんに乗せられたラーメンです。
スープも相変わらず、鯛が押し寄せてくるかのような味。
大葉の香りが特にアクセントになって、おいしいー！

鯛めしはそのままでもおいしいんだけど、やっぱりスープと一緒にお茶漬けで食べるのが一番好き。
卓上の「鯛めしの食べ方」に沿って、鯛めしとスープを一緒にお茶漬け風でいただきます。
スープの鯛と、ごはんの鯛と、鯛の身が一気に押し寄せてくるのがたまらん。このためにスープもごはんもあったの？と思わざるを得ない。
ご飯を食べ終わる頃には、スープがすっかり空になっていた。不思議すぎる。

＼　タップで開閉　／　2024年の訪問記録（阪神のお店）

阪神御影駅から阪神御影市場「旨水館」に沿って西へ、高架下の北側に入り口がありました。
道中に案内板発見！

高架下の小さな入り口からは想像ができないけど、中はしっかり広めです。カウンターとテーブル席と食券機があってもなお広々と感じられる店内は設計の妙かもしれない。
入店したのは12時10分ごろ、すんなり入れたけれどその後続々と入店があり、店を出る頃には行列ができていました。

おはしのこういう心遣い、好き。

真鯛そば　白湯 980円　※2024年当時の価格です

鯛めし　290円

麺の上には鯛刺身、めんま、たまねぎなどなど盛りだくさんです。
まずはスープから。がつんと濃い〜鯛だしが口の中に広がって、目が醒めるほどの味がする。
やや細めちぢれ麺は柔らかめ、若干そばのような食感。麺をよく見ると、何か練り込まれている…！？

めんまが個人的にめちゃくちゃ好きなんだけど、噛むと鯛だしがじゅわっと溢れ出るのが最高。

卓上には味変セットあり。どれにするか迷うけど、塩辛さ以外のパンチも欲しいなと思い柚子胡椒にしてみる。

柚子胡椒を溶いてみたけど、なんとも合う。お鍋みたいなしっかり出汁だから？このままお肉とか野菜とか炊いてみたい。

鯛茶漬けがむしろ本番なラーメン

ラーメンとはいえ、このタイプはあっさりいくらでも食べられてしまうから恐ろしい。特に鯛めしとスープを一緒にいただくお茶漬け風はご飯泥棒でしかない。太る〜！と思いつつもおいしくてやめられないこのお茶漬けこそがメインなのでは？と思ってしまうこの味、素敵です。
しお、しょうゆ、白湯、ワンタン麺と種類があるので、それぞれと鯛の組み合わせを楽しむのも良いかんじ。
真鯛そば／パイタンの単品は1030円、しおやしょうゆは1000円を切るお得さです。