訪問日 2021.03.28
▷たばる坂
おでんが美味しいお店があるよと聞きつけて、神戸は三宮にあるたばる坂さんへ。
お店の佇まいからすごく老舗感漂ってて、高級感もあって、こんな私が入って大丈夫？と思いつつも、入店！
お店の雰囲気
店内はカウンターとテーブル席と。日本酒がずらりと並んでて、お酒も楽しめるんだなという印象。メニュー表にはメニューのみで、値段表記はなし。これはお会計ドキドキする。そして、この日のおすすめメニューは女将さんが口頭で説明してくださるスタイル。その説明があまりにも情報量多すぎて、正直あまり覚えられず。とりあえず印象に残ったメニューの中から注文！
注文したもの
値段表記がないのでお値段は不明。
未知の領域。まあでもおでんやからそこまで高くはならんやろうと鷹を括って色々と注文！
まずは、、
•お付き出し
•半熟玉子
この半熟の卵が食べたかったの。メニューには無いけど女将さんが説明してくださった中に入ってたやつ。優しくって丸みのあるお出汁に使った半熟卵に一瞬でこのお店の虜に。
•エビパン
美味しそうすぎて2つ注文。お出汁浸かった海老パンはしっかり味が染み渡って噛むたびに旨味がじゅわ〜。海老パンの概念が変わる。
•生麩
個人的におでんメニューにあると頼みがちな生麩。濃いめのソースがお出汁との相性抜群！
•大根かつお
王道！大根！！味の染み染み大根にカツオって最高の組み合わせ。
•ロールキャベツ
ちょっぴり変わり種な、ロールキャベツ！真ん中の赤いのは、ケチャップという和と洋のコラボレーションが新しくって美味しい！
•わけぎぬた
一品ものからはわけぎぬた。お酒に合う。日本酒を追加。
•シロナガスクジラのカツ
女将さんの一品ものの説明の中から一際印象に残って、（むしろこれしか覚えてなかった）注文したシロナガスクジラ！おそらくクジラってメニューが珍しくって覚えやすかったのかも。想像してたよりクセもなくって、ぱくぱくいけちゃう！おそらくヘルシー。
•玉子雑炊
〆に雑炊を。水分量少なめでねっとりしたお米に卵が絡まってもう至福。お腹いっぱいでもお代わりしたくなるくらいの美味しさ。
おでんとお酒と
定番おでんから、創作おでんまで、おでんを真正面からも真横からも真後ろからも楽しめるお店。いろんな発見と共におでんの楽しさにも触れられる。そして、日本酒好きならお酒とおでんの最高のコラボレーションも楽しめるはず！通常のおでんより少しばかりお値段は張るけど、その分本気のおでんを楽しめるお店でした。
店舗情報
店舗名たばる坂
営業時間平日16:00-23:00 日曜日16:00-21:00
定休日無休
電話番号078-391-3120
駐車場なし
席数28席（テーブル4席、カウンター10席）
喫煙不可
カードVISA、JCB、AMEX、Diners
飲み物日本酒、焼酎
予約可
住所兵庫県神戸市中央区加納町4-9-12 クリスタルコート １Ｆ
※掲載情報は記事執筆当時のものです。公式サイトやインスタグラム、訪問時の情報を基に記載しています。詳細は店舗にお問い合わせください。
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たばる坂 （おでん / 三ノ宮駅（ＪＲ）、三宮駅（神戸市営）、三宮駅（神戸新交通））
夜総合点★★★★☆ 4.5